Un utilizzo del termine in qualche modo generico, adottato per cultivar non riconducibili ad altre ben codificate e magari accomunate dalla formula del grappolo allungato, che può ricordare appunto la coda di una volpe (cauda vulpium, in latino). Elementi ricorrenti sono comunque il grappolo grosso e dalla forma allungata, l’acino piccolo e abbastanza regolare, la buccia piuttosto consistente e pruinosa, che tende ad ingiallirsi con la piena maturazione, raggiunta di solito intorno alla metà di settembre. *I consent to the processing of my data according to the Privacy Policy that I read and accepted. Le sue conoscenze risalgono all'epoca romana, citato da Plinio il Vecchio nella sua "Naturalis Historia". Il vitigno Coda di Volpe, a bacca bianca, viene coltivato nelle regioni Campania e Puglia. Coda di Volpe is a white wine grape used to since ancient times in Campania, southern Italy. Indicazione Geografica Tipica. Tel. Coda di Volpe is a white grape used to make medium- to full-bodied wines since ancient times in Campania. g/l 0,18 Coda di Volpe is an ancient vine variety with white grapes. © 2018 AgricolaBellaria Powered by Shadowplaystudio. Inoculation of selected yeasts, fermentation at controlled temperatures of 12-14°C. Refinement and bâtonnage for at least 3 months in steel. According to Jancis Robinson, Julia Harding and Jose Voullamoz in their book, Wine Grapes, “the earliest mention of Coda di Volpe Bianco from Campania dates back to Giovan Battista della Porta (1592).The synonym ‘Falerno’ probably came about because Coda di Volpe Bianco is thought by some to have produced the famous Falerno wine in Roman times.” Thirsty for more? The wine has Roman origins and many scholars inform us of a number of interesting cases of synonymy and homonymy. Coda di volpe Terredora 2012 Coda di Volpe (Campania) Thanks for signing up! YIELD PER HECTARE Con quasi 600 ettari coltivati, la coda di volpe rappresenta la decima varietà per diffusione in Campania, la sesta per quel che riguarda i vitigni a bacca bianca*. Irpinia Coda di Volpe D.O.C. Discorso analogo per le Igp Beneventano, Colli di Salerno, Paestum, Roccamonfina, Terre del Volturno e Campania, mentre in altre denominazioni può entrare in piccole percentuali come varietà raccomandata e autorizzata. The name Coda di Volpe means "tail of the fox", and was given in reference to the variety's long, pendulous bunches of grapes, which resemble a fox's... Campania is the "shin" of Italy's boot, anchored by its capital, Naples. Coda di Volpe Bianca – Crediti: Azienda Traerte. (+39) 0825/1806908, Campania Aglianico I.G.T. Diffusa trasversalmente in tutta la regione, la coda di volpe viene impiegata in un’ampia serie di denominazioni. Relationship to other grapes. 70% – used 65% The region has strong historical links to wine and vine, dating back to the 12th Century BC, and is one of Italy's very oldest wine regions. Tel. Bottling. The name Coda di Volpe means "tail of the fox", ... Stores and prices for 'Nardone-Nardone Coda di Volpe, Campania' | prices, stores, tasting notes and market data. MAX. HARVEST Ma la sovrapposizione non riguarda solo il caprettone: anche il pallagrello bianco, la coda di pecora e alcuni cloni di trebbiano toscano sono stati a volte descritti come particolari biotipi di coda di volpe, prima che fosse chiara e documentata una precisa classificazione. wine with a bright straw yellow color and an intense and fruity flavor. A useful resource for hunting down that rare bottle or a birthday-year wine for a loved one’s special day. It is used to makemedium- to full-bodied white wines. Coda di Volpe is a white wine grape used to since ancient times in Campania, southern Italy. Irpinia - Campi Taurasini 'Core D.O.P P.IVA02693150647 (+39) 347/3064161 Discover our wines, Irpinia Falanghina D.O.C., Irpinia Coda di Volpe D.O.C., “Oltre” – Greco di Tufo D.O.C.G, “Core” – Irpinia Campi Taurasini D.O.C., Fiano di Avellino D.O.P., Campania Aglianico I.G.T., Taurasi D.O.C.G. FREE SULFUR DIOXIDE Loc. Carrani - snc Area P.I.P - 83030 Montefalcione - AV Dettagli organolettici e tecnici. Contenunto: 0.75 l. Quantità di ordine minimo: cart. 12% vol Origins: Coda di Volpe is an ancient vine variety with white grapes.